つぶやき ( ^∀^)

【北海道石狩川】上海蟹を北海道でGET!?

つぶやき ( ^∀^)

北海道産のモクズガニと申します!( ´ ▽ ` )

上海蟹と言えば、濃厚で高級な中華料理のイメージ。それと似たような(?)モクズガニを北海道@石狩川でGETできると聞き、早速現場に向かいました(^o^) 釣り人も多く、本当は同じく釣ってみたかったのですが、いえいえ、そんな技術はありません(泣)。江別市などでも購入可能ということで複数のところを巡って、ついにGET!なるほど、蟹さん🦀のハサミについた毛など、上海蟹っぽいです ( ^ω^ )

シンプルな料理法

調理法は極めてシンプル。水で全体を軽く洗ってから、茹でること15分。”タレ”は黒酢醤油刻み生姜と少々いう中華風。cookpadで紹介のレシピを参照にしました。肝心の味は、上海蟹よりやや淡白な感じ。その分ソースをやや濃いめにすることで丁度よい美味しさ ( ´ ▽ ` )

上海蟹の調理方法(茹で・蒸し)、食べ方 by milestone★
わかりにくい上海蟹(大閘蟹、上海ガニ、チュウゴクモクズガニ)の調理方法から食べ方まで、全部写真入りで説明しました♪

いつか上海で本場の上海蟹をいただけることを夢見つつ、美味しいモズクガニ料理に感謝・感謝です。なお、石狩川については禁漁期間(のようなもの?)があるようで、春先4月以降と、秋口8月以降の2回が蟹さんGETのチャンスのようです。

ちなみに、毎年4月〜7月頃は石狩朝市でも蟹さん(ワタリガニ)などをGET可能です。ぜひ一度、試してみてもいいかも?しれません。本日も読んでいただき、ありがとうございました🙌

【石狩朝市】かに美味しい^ ^
毎年4月スタートですこの季節といえば、石狩の朝市。4月になるのが楽しみです ♪( ´θ`)ノ札幌からだと、いしかり湾新港の朝市がもっとも身近。最近オープンのコストコを横目に通り過ぎて、セーコーマートが見えたら左折。看板がたくさんあ...

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